ACIDO CITRICO E330 ANHIDRO

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ÁCIDO CÍTRICO

INFORMACIÓN GENERAL

El ácido cítrico es un ácido orgánico,​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos  como el limón y la naranja. 

Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas.

Uso recomendado: Cuando se use para preparar con bases 400x1 para helados y esquimalitos se recomienda usar 4gr por galón de producto terminado.



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